Nevajíčková nátierka
Náročnosť Začiatočník
Chia puding s lesným ovocím
Príprava tohto pudingu vám nezaberie veľa času a nemusíte byť ani skúsený kuchár. Chia semiačka po kontakte s tekutými zložkami napučia a vytvoria gélovitú štruktúru. Puding je iba mierne sladký, no ak máte mlsný jazýček, vrstva rozvareného ovocia dochutí tento…
Indická ryža so zeleninou
Ryža je jednou z najuniverzálnejších surovín na prípravu jedla, či sa ju rozhodnete podávať ako prílohu alebo ako hlavné jedlo v kombinácii s inými surovinami. Trvanlivosť ryže môže byť pri vhodnom skladovaní 10 až 30 rokov. V minulosti ju dokonca…
Tofu v kurkumovej omáčke
Kurkuma je rastlina pôvodom z juhovýchodnej Ázie. Jej koreň sa využíva na rôzne účely, predovšetkým na použitie v kuchyni. Obsahuje látku kurkumín, ktorá má mnoho benefitov – je protizápalová, má vysoký obsah antioxidantov a zmierňuje kardiovaskulárne ochorenia. Obsah kurkumínu v…
Hráškové tagliatelle
Hrach – či čerstvý alebo mrazený, je strukovina, ktorá ako jedna z mála rastlinných zdrojov obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Vysoký obsah vitamínov C, K, A, zinku, draslíka, železa a vitamínov skupiny B robí z hrachu surovinu, ktorú odporúčame pridať do…
Hrachová kaša
Hrachová kaša neodmysliteľne patrí k slovenskej kuchyni. Bežne sa podáva s rôznymi údeninami, opečenou cibuľkou a krajcom chleba. Naša rastlinná varianta je podávaná s údeným tofu, ktoré doladí chuť tejto kaše a zároveň je nutrične bohaté na všetky aminokyseliny, vitamíny…
Špagety bolognese
Vedeli ste o tom, že v Bologni Vám Bolognské špagety nenaservírujú? Pôvodne sa v Bologni miesto špagiet používajú tagliatelle (široké dlhé rezance) a servírujú sa s ragú – mäsom, ktoré sa varí niekoľko hodín pri nízkej teplote. Ragú sa ochucuje…
Šošovicový prívarok
Všetci si pamätáme šošovicový prívarok z detstva, kedy nám ho mamy pripravovali každá jedna inak. Je to jedno z tých jedál, ktoré Vás zahreje a zasýti v chladné dni a je hotové za krátky čas. S údeným tofu vytvorí dokonalú…
Hubové rizoto s hráškom
Rizoto je jedno z najznámejších talianskych jedál. Na rozdiel od klasického slovenského rizota je to talianske krásne krémové. Ak náhodou nemáte po ruke šampiňóny, ale iný druh húb, kľudne ich použite, v tomto rizote budú výborné napríklad aj kuriatka alebo…
Vietnamské tofu
Vietnamská kuchyňa je známa aromatickými jedlami. Aj toto tofu vám prevonia celý dom. Pôvodne sa vo Vietname označuje toto jedlo ako „Dau Sot Ca Chua“, čo v preklade znamená tofu v paradajkovej omáčke. Bežne sa tofu vypraží v oleji, no my…