Čo je našim hlavným cieľom? Pomôcť vašej jedálni variť:

Do vášho stravovacieho zariadenia vám pomôžeme priniesť zdravé jedlá, ktoré sú založené na čerstvej zelenine a ovocí, a to pri rovnakých či dokonca nižších nákladoch.

Zdravo

Do vášho stravovacieho zariadenia vám pomôžeme priniesť zdravé jedlá, ktoré sú založené na čerstvej zelenine a ovocí, a to pri rovnakých či dokonca nižších nákladoch.
Naučíme vás, ako tieto zdravé jedlá pripraviť tak, aby vašim stravníkom chutili. Dosť bolo mýtov o nudnom šaláte či tofu. Aj bezmäsité jedlá môžu byť výživné a chutné.

Chutne

Naučíme vás, ako tieto zdravé jedlá pripraviť tak, aby vašim stravníkom chutili. Dosť bolo mýtov o nudnom šaláte či tofu. Aj bezmäsité jedlá môžu byť výživné a chutné.
Poradíme vám, ako postupným znižovaním živočíšnych potravín môžete pomôcť v boji proti globálnej klimatickej kríze, ktorej už teraz čelíme všetci bez rozdielu.

Ekologicky

Poradíme vám, ako postupným znižovaním živočíšnych potravín môžete pomôcť v boji proti globálnej klimatickej kríze, ktorej už teraz čelíme všetci bez rozdielu.

O projekte Zelená jedáleň

Podiel rastlinných jedál vo svete narastá jednak zo zdravotných, ale aj environmentálnych dôvodov. Študenti slovenských vysokých škôl sú u nás najväčšou skupinou spotrebiteľov rastlinného jedla. Napriek tomu sa v univerzitných jedálňach často stretávajú s nedostatočnou ponukou alebo nelákavými možnosťami.

V projekte Zelená jedáleň poskytujeme vysokoškolským stravovacím zariadeniam PORADENSTVO ZADARMO tým, že poskytujeme chutné recepty, profesionálne školenia na ich prípravu a následnú propagáciu rozšírenej ponuky.

large-kitchen-393617_640

Potenciál

39.7 % študentov sa aktuálne nestravuje v školskej jedálni, hoci majú záujem.

Silný dopyt

85.7 % študentov chce mať v jedálni na výber aj vegánske jedlo.

Nie sú to len vegáni

80.2 % študentov nie sú vegáni, pričom 33.3 % redukuje spotrebu živočíšnych produktov a 21.4 % sú vegetariáni.

Dôvodom nie sú alergie

85.7 % študentov nemá alergiu na žiadne potraviny a dopyt po vegánskom jedle je ich osobné rozhodnutie.

*na základe náhodnej vzorky 126 študentov vysokých škôl na Slovensku

Čo získate, keď sa do projektu zapojíte? Širšiu ponuku jedál a viac spokojných stravníkov

large-kitchen-2765065_1920
  • Napriek všeobecnému presvedčeniu, že čisto rastlinné jedlá sú drahšie, opak je pravdou. Jedlá, ktoré sme pre vašu jedáleň pripravili sú nielen chutné, ale aj lacné. Pomôžu vám znížiť náklady na výrobu, a tak dokonca aj ušetriť.

Ozvite sa nám Všetko vám podrobne vysvetlíme

Dajte nám vedieť o vašom záujme. My sa za vami zastavíme osobne a vysvetlíme vám, ako to celé funguje priamo u vás v kuchyni. 

logo_greenversion-1

Projekt podporuje

Projekt organizuje