Čo je Zelená jedáleň?

Podiel rastlinných jedál vo svete narastá jednak zo zdravotných, ale aj environmentálnych dôvodov. Študenti slovenských vysokých škôl sú u nás najväčšou skupinou spotrebiteľov rastlinného jedla. Napriek tomu sa v univerzitných jedálňach často stretávajú s nedostatočnou ponukou alebo nelákavými možnosťami.

V projekte Zelená jedáleň poskytujeme vysokoškolským stravovacím zariadeniam PORADENSTVO ZADARMO tým, že poskytujeme chutné recepty, profesionálne školenia na ich prípravu a následnú propagáciu rozšírenej ponuky.

vysokoskolska-zelena-jedalen

Čo je našim hlavným cieľom? Pomôcť vašej jedálni variť:

Do vášho stravovacieho zariadenia vám pomôžeme priniesť zdravé jedlá, ktoré sú založené na čerstvej zelenine a ovocí, a to pri rovnakých či dokonca nižších nákladoch.

Zdravo

Do vášho stravovacieho zariadenia vám pomôžeme priniesť zdravé jedlá, ktoré sú založené na čerstvej zelenine a ovocí, a to pri rovnakých či dokonca nižších nákladoch.
Naučíme vás, ako tieto zdravé jedlá pripraviť tak, aby vašim stravníkom chutili a radi sa k nim vracali. Dosť bolo mýtov o nudnom šaláte či tofu. Aj bezmäsité jedlá môžu byť výživné a chutné.

Chutne

Naučíme vás, ako tieto zdravé jedlá pripraviť tak, aby vašim stravníkom chutili a radi sa k nim vracali. Dosť bolo mýtov o nudnom šaláte či tofu. Aj bezmäsité jedlá môžu byť výživné a chutné.
Poradíme vám, ako postupným znižovaním živočíšnych potravín môžete veľmi efektívne pomôcť v boji proti globálnej klimatickej kríze, ktorej už teraz čelíme všetci bez rozdielu.

Ekologicky

Poradíme vám, ako postupným znižovaním živočíšnych potravín môžete veľmi efektívne pomôcť v boji proti globálnej klimatickej kríze, ktorej už teraz čelíme všetci bez rozdielu.

Prečo sa do projektu zapojiť?

Potenciál

39.7 % študentov sa aktuálne nestravuje v školskej jedálni, hoci majú záujem.

Silný dopyt

85.7 % študentov chce mať v jedálni na výber aj vegánske jedlo.

Nie sú to len vegáni

80.2 % študentov nie sú vegáni, pričom 33.3 % redukuje spotrebu živočíšnych produktov a 21.4 % sú vegetariáni.

Dôvodom nie sú alergie

85.7 % študentov nemá alergiu na žiadne potraviny a dopyt po vegánskom jedle je ich osobné rozhodnutie.

*na základe náhodnej vzorky 126 študentov vysokých škôl na Slovensku

Ozvite sa nám Všetko vám podrobne vysvetlíme

Dajte nám vedieť o vašom záujme. My sa za vami zastavíme osobne a vysvetlíme vám, ako to celé funguje priamo u vás v kuchyni. 

logo_greenversion-1

Projekt podporuje

a Supported_by_ProVeg_Logo

Projekt organizuje