Na septembrových Vegánskych hodoch sme spolu so Slovenskou vegánskou spoločnosťou prezentovali Zelenú jedáleň. V článku vám priblížime atmosféru hodov, náš stánok i kuchársku šou s ochutnávkou.

Pred dvoma mesiacmi sme spustili súťaž o najlepšiu Zelenú jedáleň. Boli sme veľmi zvedaví, aké sú práve tie najobľúbenejšie vegánske jedlá, ktoré najradšej kuchári varia a strávníci konzumujú.

Koordinátorka Zelenej jedálne spoznávala krásy ostrovnej Malty a ochutnávala maltézske rastlinné jedlá ako Ftira Maltija, pastizzi, kunserva, ale aj indické a thajské jedlá. Čo to boli za jedlá a ako chutili sa dozviete v článku.

Prečo sme tento rok nerozširovali projekt Zelená jedáleň na ďalšie slovenské vysoké školy? Potrebovali sme vedieť, ako varia školy už zapojené do projektu a či potrebujú našu pomoc. Ako sme to zistili a kto nám pritom pomáhal sa dozviete v článku.

V celosvetovom meradle pribúdajú študenti, ktorí uprednostňujú rastlinnú stravu. Ako sú na tom slovenskí študenti a študentky? Chcú viac rastlinného jedla aj vo svojich vysokoškolských jedálňach? Alebo sa naša populácia vydáva iným smerom a globálna klimatická kríza im zatiaľ nič nehovorí? Odpovede…