Hlavná surovina Fazuľa

Fazuľový guláš

Guláš je hustá a výdatná polievka, ktorá sa tradične dlho varí, pretože zvykne obsahovať hovädzie mäso. Naša zdravá a rastlinná verzia obsahuje bielu fazuľu, ktorá sa volá aj maslová. A keďže fazuľu pripravujeme predom, samotné varenie rastlinného gulášu je značne…

Polievka mrkvovo-zázvorová krémová

polievnka mrkvovo zazvorova, kremova polievka, veganska polievka

Ideálna polievka na jesenný, alebo aj zimný obed, ktorá vás zahreje vďaka zázvoru a zasýti vďaka bielej fazuli. Polievka má jemne nasladlú chuť od mrkvy, a krémovosť jej dodá rastlinná smotana. Recept pochádza od koordinátorky Zelenej jedálne, Lucy Trefnej a…

Sviečková na smotane so strukovinovou fašírkou

svieckova na smotane, knedľa, strukovinová fašírka, vegan jedlo

Šéfkuchár Ján Duda z Bidfood Slovakia, s.r.o. navaril pre Zelenú jedáleň klasickú „sviečkovú“ omáčku a k tomu fašírku z červenej fazule. Základ fašírky tvorí fazula, ryža a špaldové vločky. Aby všetky suroviny dobre držali pohromade, použil šéfkuchár uvarený zemiak. No…

Fazuľový guláš s chlebom

Fazuľový guláš s chlebom. Rýchly a jednoduchý. Dnes použijeme sterilizovanú fazuľu, no pri troche plánovania ho spravíte aj zo suchej fazule. Ak by sme chceli netradičný guláš, môžeme pridať: 1 čl Kakao 1 čl Škorica podliať ho červeným vínom, ale…